احتلت تركيا مكانة مهمة في تصنيع العديد من المنتجات الغذائية , و احتل انتاج العسل في تركيا أحد أعلى إنتاجيات العالم ، حيث تعتبر تركيا إحدى أهم الدول المنتجة للعسل و تربية النحل ، بحيث يتم انتاج ما يقارب الطن 200.000 طن من العسل سنوياً ، و يتوفر ما يقارب 6.6 مليون خلية ، و 75 ألف مربي نحل محترف مسؤول عن إنتاج النحل .

و قد اشتهر العسل التركي في الأسواق العربية و الأوروبية و ذلك نظراً لجودته و تميزه عن باقي أنواع العسل المغشوشة، حيث يتم استيراد كميات كبيرة من العسل التركي سنوياً لدول الخليج العربي و الدول الأوروبية و لبنان و الأردن ، حيث يلجأ الكثيرين لشراء العسل التركي بسعر الجملة ليتم بيعه في الأسواق الخارجية .

تقوم شركة الفارس لوجستيك بلعب دور الوسيط بين المستوردين و المصدرين في تركيا، حيث تقوم بربط المستوردين بشركات انتاج العسل الطبيعي على اختلاف أنواعه ، ليتم الاتفاق على الكمية و الأسعار ، لتقوم بعدها بإجراء عمليات التخلص الجمركي لها و كامل الأوراق اللازمة لها ، و من ثم شحنها إلى الوجهة المنشودة مع ضمان الأمان و السرعة في التوصيل.

الأوراق اللازمة لتصدير العسل من تركيا:

• التخليص الجمركي.
• بوليصة الشحن.
• شهادة المنشأ (بحيث يجب أن يكون المنشأ تركي)
• شهادة صحية من المعمل الذي تم الشراء منه.
• لوائح التعبئة .
• الفاتورة الخاصة بالتصدير.

و تتوزع مزارع العسل الطبيعي في أكثر من 23 محافظة تركية ، مثل بورصة و غاباتها، ريزة شمال تركيا ،و موغلا على البحر المتوسط .

أنواع العسل الطبيعي في تركيا:

عسل الصنوبر :

و هو أحد أشهر أنواع العسل في تركيا، و تبلغ انتاجية تركيا من عسل الصنوبر 92% من إنتاجية العالم، و يتم إنتاجه على نطاق واسع في ولاية موغلا .

و يعتبر عسل الصنوبر ذو فوائد غذائية مهمة, و لذلك يتم استخدامه كمنتج طبي في العديد من دول العالم، لما له فائدة لأمراض الرئة، و التهاب الشعب الهوائية، و الربو.

عسل الكستنة:

أثبت عسل الكستنة فعاليته ضد التعب و سرعة خفقان القلب و تصلب الشرايين ، و يزيد من جريان الدم و قوة العضلات .

عسل غذاء ملكة النحل:

يعتبر عسل غذاء ملكة النحل في تركيا مفيد في علاج العديد من الأمراض منها القرحة، و الاكتئاب ، كما يحسن نشاط الذاكرة و التركيز ، و يزيد نشاط الجسم و يزيد من حيويته، و يجب حفظه في درجات حرارة منخفضة بحيث يعتبر من أنواع العسل سريعة التلف.

عسل العكبر:

يعتبر مضاد حيوي فعال للبكتريا ، يساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية و التغلب على اضطرابات النوم و اضطرابات المعدة و الأمعاء.

عسل مرتفعات أنزر التركي :

يمتاز بجودته التي لا مثيل لها ، و يتم انتاجه في منطقة أنزر التي ترتفع عن سطح البحر 3 الاف متر في ولاية ريزة شمال شرقي تركيا، و يعتبر من أغلى أنواع العسل التركي .